Kvas Glukan 80%

Kvas je pomemben prehrambeni in industrijski mikroorganizem, ki v celični steni vsebuje velike količine -1,3/1,6-glukana. Kvas -glukan je brez okusa in vonja, netopen v vodi, etanolu, acetonu in drugih organskih topilih. Ima funkcije, kot so krepitev imunosti živali, proti tumorjem, proti okužbam, proti virusom, znižuje holesterol in pospešuje celjenje ran. Ministrstvo za zdravje ga je odobrilo kot novo živilo, zato ga je mogoče dodati različnim živilom, kot so mlečni izdelki, funkcionalne pijače, pecivo in bonboni. Sporočilo Ministrstva za zdravje št. 6 iz leta 2012 je razširilo obseg uporabe glukana iz kvasa na mleko v prahu za starejše dojenčke.

Ker kvasni glukan nima le dobrih učinkov za krepitev imunosti, ampak ima tudi okus, podoben maščobi, se lahko uporablja kot nizkokalorični aditiv za živila in kot nadomestek maščobe v zamrznjenih sladicah, kot so solatni prelivi in ​​analogi sira. Ima široko paleto aplikacij. vrednost aplikacije.

1. Uporaba v mlečnih izdelkih

Kvasni beta-glukan se lahko uporablja tudi kot nadomestek maščobe v mlečnih izdelkih, kot sta sir in sladoled. Gong Yanyan idr. ugotovili, da se z večanjem količine kvasa -glukana povečuje trdota sladoleda po strjevanju. Dodatek glukana iz kvasa daje izdelku višjo stopnjo ekspanzije, sprejemljivi pa so geološki vzorci znotraj 40 %. Konukala [8] je preučevala uporabo glukana v siru Cheddar z nizko vsebnostjo maščob. Rezultati so pokazali, da je imel izdelek s povečanjem količine nadomestka maščob nižjo trdoto, krhkost in indeks pretoka taline kot kontrola z nizko vsebnostjo maščob, elastičnost in kohezivnost vzorca sira pa sta bili nižji. Spolno podobna.

2. Uporaba v mesnih izdelkih

Pri mesnih izdelkih so sočnost, mehkoba in gladkost senzorične lastnosti, po katerih ljudje hrepenimo. Zaradi posebnih strukturnih značilnosti se kvasni glukan lahko uporablja v mesnih izdelkih za izboljšanje sposobnosti zadrževanja vode mesnih izdelkov ter izboljšanje hrustljavosti in trdote. Wang Miao idr. [6] so z raziskavo ugotovili, da lahko glukan iz kvasovk nadomesti maščobo v mesnih izdelkih, kot je klobasa s šunko, za pripravo klobase s šunko z nizko vsebnostjo maščob, s čimer premaga zmanjšanje teksture in senzoričnih lastnosti, ki jih povzroči zmanjšanje maščobe. Uporaba 3-4% lahko bistveno izboljša teksturo in kazalnike okusa mesnih izdelkov, kot so hrustljavost, trdota, elastičnost, lepljivost in žvečljivost.

3 Uporaba v pekovskih izdelkih

Pečena hrana je pomemben del živilske industrije, vendar pečena hrana pogosto zahteva več olja za izboljšanje barve, arome, okusa itd. pečene hrane. Kvas-glukan se lahko uporablja kot nadomestek maščobe v pekovskih izdelkih za zmanjšanje maščobe v tortah, kruhu in drugih živilih. Gong Yanyan idr. preučeval glukan iz kvasa kot nadomestek maščobe za nadomestitev dela maščobe v receptih za oljne pogače. Rezultati so pokazali, da se je vsebnost vlage v torti povečala, ko se je vsebnost maščobe v torti zmanjšala. Dodatek kvasnega glukana poveča elastičnost, oprijemljivost in izkoristek težkih oljnih pogač ter izboljša žvečljivost težkih oljnih pogač. Po senzoričnem indeksu so pogače z 20 % dodanim maščobnim nadomestkom bližje tradicionalnim oljnim pogačam.

4 Uporaba v drugih živilih

Glukan kvasa ima učinke, podobne prehranskim vlakninam. Kot makromolekula lahko spremeni fluidnost, emulzifikacijo itd. in se uporablja v različnih živilih. Thammakiti [9] je uporabil kvasni glukan kot stabilizator emulzije v majonezi, ki ne le učinkovito ohranja emulzifikacijsko stabilnost majoneze, ampak tudi krepi vlogo celuloze pri preprečevanju absorpcije lipidov, spodbuja izločanje holesterola in povečuje črevesno gibljivost.

Poleg tega je kvas -glukan tudi pomembna surovina za funkcionalna živila. Ima učinke povečanja imunosti, proti okužbam in proti sevanju. Lahko se uporablja kot surovina za funkcionalna živila in prehranska dopolnila v tovrstnih izdelkih.

Dostava

DHL/FEDEX /EMS /E-PAKET / PO ZRAKU / PO MORJU

Manj kot ali enako 50 kg, priporočena hitra dostava (DHL / FEDEX), običajno imenovana storitev DDU.

Manj kot ali enako 500 kg, priporočljivo pošiljanje z letalom, običajno imenovano storitev CIF.

>500 kg, priporočeno pošiljanje po morju, običajno imenovano storitev FOB, CFR ali CIF.

Za izdelke visoke vrednosti izberite letalski prevoz in hitro dostavo za varno.

Plačilo

Za naročilo vzorca: sprejemljivi so Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Alibaba's Escrow Service.

Za veliko naročilo: T/T, L/C

Najboljša kakovost

Uporaba visokokakovostnega materiala in vzpostavitev strogega sistema nadzora kakovosti, dodeljevanje posebnih oseb, odgovornih za vsak del proizvodnje, od nakupa surovin do montaže.

Strokovni center za raziskave in razvoj

Zaposleni raziskovalci s 15-letnimi delovnimi izkušnjami v industriji pridobivanja rastlin. Vsak mesec bo izdala novo serijo izdelkov.

Hitro pošiljanje

Večina izdelkov je na zalogi. Kakovost pod 100 kg se lahko dostavi v 5-7 dneh.

Cenovna prednost

Nizka MOQ s konkurenčno ceno.

Spletna storitev

Strokovna ekipa 7x24 ur storitev za stranke.

Storitev OEM/ODM

GMP tovarniška obdelava OEM in ODM je toplo dobrodošla.

V1: Ali lahko dobim brezplačen vzorec za test?

O: Da, za vaš test lahko ponudimo brezplačen vzorec majhne količine, če lahko plačate stroške pošiljanja ali prevzema tovora.

V2: Kakšna je vaša MOQ?

O: Naša najmanjša količina naročila je 1 KG. Toda običajno sprejmemo manjše količine nekaterih posebnih in dragih izdelkov, za več informacij nas lahko kontaktirate.

V3: Kaj pa čas dostave?

O: V 3 ~ 7 delovnih dneh s hitrim pošiljanjem.

V4: Ali obstaja kakšen popust?

O: Različne količine imajo različne popuste, več ko kupite, več boste prihranili.

V5: Kako obravnavate pritožbo glede kakovosti?

O: Prvič, naš nadzor kakovosti bo zmanjšal problem kakovosti na nič. Če imate kakršna koli vprašanja, vam bomo ponovno poslali brezplačno blago ali vam v celoti povrnili denar.

V6: Kako stopiti v stik z nami?

O: Izberete lahko izdelke, ki vas zanimajo, in nam pošljete povpraševanje. Lahko pokličete neposredno na telefon, nam pišete po e-pošti, odgovorili vam bomo v najkrajšem možnem času.

V7: Kako začeti naročati ali izvesti plačilo?

A. Ko boste pripravljeni na naročilo, vam bomo poslali povezavo za plačilo prek Alibaba Trade Assurance.

Priljubljena oznake: kvas glukan 80%, kitajski kvas glukan 80% proizvajalci, dobavitelji, tovarna