Kvercetin je naravno prisotna flavonoidna spojina, ki je široko razporejena v različnih rastlinah, zlasti v živilih, kot so jabolka, čebula, grozdje, jagode, zeleni čaj in rdeče vino.
Za njegovo kemijsko strukturo so značilne polifenolne hidroksilne skupine, ki ji dajejo znatno antioksidativno sposobnost, nevtralizacijo prostih radikalov in zmanjšanje oksidativne poškodbe stresa na celice.
Študije so pokazale, da ima kvercetin različne biološke dejavnosti:
1. Protivnetni učinek:Z zaviranjem sproščanja vnetnih mediatorjev lahko ublaži kronične vnetne bolezni.
2. Zaščita srca in ožilja:Lahko izboljša delovanje žil, nižji krvni tlak in zavira oksidacijo lipoproteina z nizko gostoto, s čimer zmanjša tveganje za aterosklerozo.
3. Imunomodulacija:Nekateri poskusi kažejo, da lahko zavira sproščanje histamina in lajša alergijske reakcije.
4. Potencial proti raku:Študije in vitro so pokazale, da lahko inducira apoptozo rakavih celic in zavira proliferacijo, vendar klinični dokazi še ne zadostujejo.
Aplikacija
Na področju medicine: kvercetin so preučevali za medicinske aplikacije zaradi bioloških lastnosti, kot so antioksidanti, protivnetni, protivakterijski, protivirusni, prosti radikalni čistilni in imunski regulativni aktivnosti.
Na področju prehranskih antioksidantov, ki se uporabljajo v oljih, pijačah, hladnih pijačah, izdelkih za predelavo mesa
Užitni rumeni pigment;
Na polju barvila (srednje barvilo), ki se uporablja za volno in bombaž, lahko rumeno dobimo z aluminijastimi soli; Oljčno rumeno lahko dobimo s kromovimi soli, oranžno lahko dobimo s kositrnimi solmi, oljčno zeleno pa dobimo z železnimi soli; Zelo dobra odpornost na milo, srednja odpornost proti sončni svetlobi.
Kvercetin ima veliko koristnih učinkov na človeško telo in lahko pomaga preprečiti in lajšati različne bolezni. Vendar kvercetin ni panaceja in ne more popolnoma nadomestiti tradicionalnega zdravljenja. Pri uporabi kvercetina je priporočljivo upoštevati zdravnikove nasvete in ga kombinirati z drugimi načini zdravljenja, da dosežete najboljši terapevtski učinek.
Odmerki kvercetina
Optimalni odmerki kvercetina v tem trenutku niso bili določeni za kakršne koli posebne pogoje s strani FDA ali katerega koli drugega upravnega zdravstvenega organa, zato je odvisno od vas in vašega zdravnika, da se odločite, kakšen znesek najbolje deluje za vas.
Kvercetinski dodatki so na voljo v vseh vrstah tablet ali kapsul in se običajno uporabljajo v formulah, skupaj z drugimi protivnetnimi sestavinami. Na primer, kvercetin z bromelainom (protivnetni encim, ki ga najdemo v ananasu), se lahko vzame za pomoč pri upravljanju alergij.
